花胶泡多久再去蒸，花胶泡多久

目录导读

• 1、花胶要泡多久
• 2、花胶一般泡发多久?
• 3、花胶怎么泡发

花胶要泡多久

花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室） 将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）。

花胶浸泡的时间并不是固定的，需要根据它的薄厚来确定具体时间，若是花胶比较薄，那么泡半个小时就可以了，花胶比较厚的话可能需要泡1-2个小时甚至更长时间，一直浸泡到花胶用刀容易切好就可以了。

花胶的胶质比较多，所以在烹饪之前一定要注意按照正规的方法，进行有效的浸泡。一般浸泡1~2个小时左右，这样能够更好的把它浸泡开来，达到理想的烹饪效果。

花胶要泡多久 12-24小时左右。

花胶一般泡发多久?

1、花胶先用清水浸泡至软，小花胶一般情况下3小时就可以了。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室） 把水煮开，（可以适当加入生姜去腥）倒入花胶中，3分钟后倒掉水，然后立即放入冰水中浸泡几个小时即可。 放在锅中煮 适合稍大一点的花胶。

2、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便好了。

3、花胶浸泡的时间并不是固定的，需要根据它的薄厚来确定具体时间，若是花胶比较薄，那么泡半个小时就可以了，花胶比较厚的话可能需要泡1-2个小时甚至更长时间，一直浸泡到花胶用刀容易切好就可以了。

4、-3天左右。花胶泡发好之后如果吃不完的话是可以放冰箱中冷藏保存的，冰箱中低温环境能抑制细菌的滋生，同时还能保持花胶的口感。泡发好的花胶如果密封装好放冰箱中冷藏保存的话，一般能保存2-3天左右。

5、锅烧开后五分钟即可取出。 将花胶用冷水浸泡三四个小时，即可充分浸泡。花胶泡发要不要放冰箱 最好在泡发花胶的过程中将其保存在冰箱中，这样花胶就不怕变质了。

6、一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这2点为准。有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。

花胶怎么泡发

1、花胶的泡发方法一：一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。

2、泡发花胶时可以选择使用冷水或温水。相比热水，冷水或温水的温度更适合花胶的泡发过程。热水可能会导致花胶蛋白质变性，使得其口感变得粘稠而失去弹性。因此，我们可以选择将花胶放入冷水中浸泡一段时间，或者使用温水进行泡发。

3、花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室） 将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）。

4、花胶泡发的做法步骤：步骤 取干花胶放在盘子里，记得不要冲洗哦，将生姜切片铺在干花胶片上，在将料酒均匀撒在花胶上，等锅里水烧开后放入锅中隔水蒸10分钟，打开锅盖会发现鱼胶明显缩小了。