1958年5月29日，世界肠道健康组织（WGO）创始人HenryCohen博士提出，5月29日这一天，将永久的成为“世界肠道健康日”，2005年5月29日，WGO的研究人员与来自世界各地的胃肠道学者齐聚一堂，举行了第一次肠道健康研讨会。5年后，中国食品科学技术学会（CIFST）于北京召开的第五届“乳酸菌与健康”国际研讨会上，“世界肠道健康日”这个概念被引入中国。
肠道堪称身体“最劳累的器官”，亦被称为人类的第二个“大脑”。每天不停地消化、吸收食物，以提供足够的养分，是人体的“营养生产中心”。其实它的功能还远不止此，它还是人体内最大的微生态系统，人体微生态系统包括口腔、皮肤、泌尿、胃肠道四个微生态系统，而肠道微生物量占人体总微生物量的78%，集结了人体约60%～70%的免疫细胞，成为维护人体健康的天然屏障，是人体“最大”的免疫器官。
此外，肠道也被称为人的“第二大脑”或“肠脑”。肠脑与大脑之间是双向互通的，他们之间通过脑肠轴进行联接。肠脑能够影响中枢神经系统，进而影响人的情感，认知和行为，并且肠道微生物可能在其中具有重要作用。目前，已经有发现多种途径参与肠道菌群和大脑的这种双向沟通，如免疫系统，迷走神经系统，微生物代谢产物和神经活性物质的生成等。
成人肠菌失衡与疾病的发生
食物从进入口腔经过肠道到变成排泄物，需要24-72小时。肠道犹如一部精密的机器，将食物里的营养充分吸收，转化为对人体有益的物质。肠道是维护人体健康的天然防线，是人体对抗外界细菌的第一主战场。人从一出生开始，细菌便乘机进入体内，并在婴儿肠道内“安家落户”，成为人体的终生“伴侣”。在婴儿期，由于食物相对单一，肠道内拥有庞大的有益菌群，其中最显著的是双歧杆菌的有益菌群。随着食物的多样化及人类活动能力的提升，肠道中有益菌群的数量开始慢慢减少，有害菌数量日益增加。人体肠道中的生态平衡开始逐渐形成。到青壮年后，肠道中庞大的菌群(有益菌、有害菌、中性菌)之间形成相对依存、相互制约的关系、并处于相对平衡的状态。
肠道菌群（微生态）平衡时，肠内细菌就有益于人体，它们参与许多糖类、脂类、蛋白质的分解吸收，增进各种养分的摄取，协助人体完成胆汁酸、胆固醇等代谢过程，作为抗原刺激，提高机体免疫功能。而在菌群（微生态）失调时，有害菌产生的毒性物质或内毒素的释放，加重肝脏负担，引发小到皮肤病、口气重，大到糖尿病、血液病、肠癌等疾病。肠道菌群失调越严重，患重大疾病几率越大，因此了解自己的肠道菌群（微生态）状况，预防疾病、对症下药就显得尤为重要。有统计发现，95%以上的感染性疾病和非感染性疾病都与肠道有关，所以肠道健康与我们的健康息息相关。
测测你是否常做威胁肠道健康的事？
1.不吃早餐
2.喜欢吃糖
3.喜欢吃肉，不吃绿叶菜
4.不吃米饭面食
5.不吃薯类、豆类
6.不注意食品卫生，比如常买临期食品
7.不运动
8.精神压力大，易烦躁
9.总熬夜
10.总便秘、蹲坑儿玩手机
11.喜欢吃油炸食品
12.总腹泻
13.放屁很臭
14.有病乱吃药
15.总在减肥
16.皮肤粗糙没光泽，脸色发暗
17.口臭
18.三餐都在外面吃
19.喜欢喝酒
20.烟不离手
21.总感觉累
22.牙龈总出血
23.喜欢吃冷饮
24.吃饭飞快
怎么样，数好了自己占几项吗？需要提醒大家的是，哪怕只有一项，您也得注意了，因为那极有可能是您的肠道健康已经出现问题的信号，或是导致肠道疾病的原因。
如何维持我们的肠道健康？
1.在控制食物总能量的基础上，少食多餐，不要错过早餐，深夜不大量进食，一日三餐，粗细搭配，尤其是要常吃些土豆、番薯、芋头等富含膳食纤维的食物，减少摄入脂肪含量高、盐多、油腻和煎炸的食物。
此外还要多选择富含益生元的食物，益生元是益生菌的食物，益生元为益生菌提供养料，它能够很好地帮助肠道菌群生长。特别推荐食用：洋葱、大蒜、韭菜、青葱、芦笋、甜菜、豆类、扁豆、大豆、全麦、燕麦和香蕉。
2.不匆忙进食，养成细嚼慢咽的习惯。
3.学会调控和驾驭好自己的情绪，保持愉悦心情，有利于肠道内菌群环境的稳定。
4.不要随便使用抗生素类的药物，它们在杀死有害菌的同时也会消灭有益菌。
5.为避免便秘，尤其需要注意多喝水，每天起床后喝一杯温水，接下来的一整天至少需要补充7杯水。养成每天都排便的习惯，这可是避免肠道问题很重要的方法之一。
6.运动不仅能够预防骨质疏松症，而且给人愉悦的心情。坚持适量的运动锻炼，还能促进肠道蠕动，以加速排便，防止肠道老化。
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