炒宽粉的家常做法！炒宽粉的家常做法视频

目录导读

• 1、素炒宽粉的做法步骤图,素炒宽粉怎么做好吃
• 2、酱汁炒宽粉的做法
• 3、酸辣宽粉的做法

素炒宽粉的做法步骤图,素炒宽粉怎么做好吃

步骤1：蒜片、干辣椒皮呛锅，油不要太多，火千万不能大，注意辣椒皮不能炒糊。步骤2：倒入切好的宽粉，切成菱形。

素炒宽粉的做法 宽粉凉水泡至少半天，切小段，沥干水分，待用 如图，调料切好备用 中火煸炒葱姜蒜和干辣椒段 倒入宽粉，炒匀后，倒入开水没过宽粉即可，放盐，花椒。

准备宽粉提前泡好，切成菱形备用。起锅烧油，油温7成热，放入一勺豆瓣酱、一小块牛油火锅底料慢火炒出红油。再放入蒜末、葱花、小米椒、泡椒、姜末炒香。倒入提前备好的宽粉一起翻炒均匀，再加入适量生抽酱油。

步骤：备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅，把鸡蛋液倒进，快速翻炒。5再把生菜加进翻炒。

方法/步骤 首先把宽粉烫熟捞出来备用。请点击输入图片描述 把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用。

酱汁炒宽粉的做法

五香粉一小勺，鸡精一小勺充分调匀。烧水把宽粉煮软，捞出过一遍凉水，控水备用。

首先把宽粉烫熟捞出来备用。请点击输入图片描述 把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用。

泰式炒宽粉的做法 主料：牛肉226克，红椒1/2个，柿子椒1/2个，红尖椒2个，河粉1包。

由于丝瓜中所含有的水分含量十分充足，所以丝瓜也被人们叫做水瓜。

酸辣宽粉的做法

做法 首先把调酸辣汁：碗底放一勺白芝麻、一勺大蒜末、一勺小葱、一勺辣椒粉，淋上热油，加两勺生抽、三勺香醋、半勺盐、一勺白糖，搅拌均匀。宽粉泡软后，放锅里煮熟，捞出放入酸辣汁，加入半碗清水。

酸辣宽粉 食材：宽粉 小米辣 白芝麻 蒜末 葱花 辣椒粉做法：碗里放小米辣、白芝麻、蒜末、葱花、辣椒粉用少许热油激香，两勺生抽、两勺陈醋、少许白糖和盐巴。宽粉热水下锅煮熟，捞出过冷水10秒。

做法：（1）准备原材料宽粉、蒜、香菜、小米辣。（2）宽粉冲洗一下放入烧开水的锅中大火煮起来。（3）在煮的过程中要不停的搅拌汤汁稍微浑浊时可以用筷子夹起来看一看软硬程度。