花生糖怎么做好吃又酥脆窍门，花生糖怎么做才酥脆

目录导读

• 1、花生糖怎么做不腻
• 2、花生糖的做法最佳配方比例
• 3、最好吃的花生糖怎么做
• 4、花生糖的做法,简单易学香甜酥脆的花生糖怎么做好吃
• 5、花生糖应该怎么做?
• 6、做花生糖融化白糖时为什么一块块

花生糖怎么做不腻

1、第一步：准备适量的花生清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里小火不停的翻炒，把它炒出香味，变脆，炒至皮一搓就掉的程度就好，出锅搓掉外皮，剩下的花生仁大约560g。

2、做花生糖，炒制花生的时候，一定要小火慢炒，要不停地搅拌，使花生受热均匀，不容易炒糊，做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等，会更好吃。

3、记得做的时候， 可不要下锅炸香 ，这样做也是可以哒，但是呢， 油味会浓，吃多了容易腻。

4、熬糖是非常关键的一步，如果糖熬不到140℃，做好的糖就非常软，不成型。如果喜欢牛奶味道，还可以在加入花生仁的同时加入适量奶粉，这样做出的牛轧糖就有浓浓的奶香了。其中的花生仁也可以用大杏仁代替。

花生糖的做法最佳配方比例

下面呢，我就把我们家香香酥酥不沾牙花生糖的配方比例和详细做法给大家分享一下哦：配料表用料：花生500克， 芝麻40克，白砂糖 280克。提示：要用甘蔗做的白砂糖吃起来才更香，买白糖的时候看一下说明是否是甘蔗糖。

做法 把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。 锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。 把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。 晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。

做法步骤 准备熟花生仁、麦芽糖、绵白糖。锅内倒油，倒入白糖，全程开小火炒。炒到白糖融化，倒入麦芽糖。继续炒至颜色变深，成糖色。

最好吃的花生糖怎么做

将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。

锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，这里是用烤箱烤熟的，芝麻也同样炒熟。炒好的花生去皮。准备白砂糖。将熟花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀至颗粒状，不要太碎。

做花生糖，炒制花生的时候，一定要小火慢炒，要不停地搅拌，使花生受热均匀，不容易炒糊，做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等，会更好吃。

花生糖的做法,简单易学香甜酥脆的花生糖怎么做好吃

第一步：准备适量的花生清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里小火不停的翻炒，把它炒出香味，变脆，炒至皮一搓就掉的程度就好，出锅搓掉外皮，剩下的花生仁大约560g。

取一小锅放小半杯清水烧开后转小火，倒入称好的白糖，用筷子来回搅拌，防止白糖煮糊粘锅，煮15分钟左右，看到白糖水变浓稠了，即可关火，等待5分钟后，加入少许蜂蜜搅拌均匀。

操作步骤步骤 1：锅中不要倒油，将花生倒进去，小火炒熟即可，用烤箱烤熟也是可以的，芝麻也同样炒熟。然后炒好的花生去皮；步骤 2：①将熟花生倒入保鲜袋或结实点的干净塑料袋，用擀面杖擀成颗粒状，不要太碎。

花生糖应该怎么做?

1、做花生糖，炒制花生的时候，一定要小火慢炒，要不停地搅拌，使花生受热均匀，不容易炒糊，做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等，会更好吃。

2、下面呢，我就把我们家香香酥酥不沾牙花生糖的配方比例和详细做法给大家分享一下哦： 配料表 用料：花生500克， 芝麻40克，白砂糖 280克。 提示：要用甘蔗做的白砂糖吃起来才更香，买白糖的时候看一下说明是否是甘蔗糖。

3、让每一粒花生上都能均匀的粘上糖 然后就把糖和花生一起倒出来在切菜板上。借助擀面杖之类的用具，目的是把糖压紧。越紧后面就越好吃。弄成一个正方形不能太厚 趁热快切，冷了就不好切了。

4、主要操作：将白糖、饴糖、食盐用沸水溶化，过滤进熬糖锅至标准温度（约155℃）时加入奶油，糖浆急剧沸腾冒泡，可用竹桨搅拌至基本散定后离火，倒在冷却台上。

5、炒糖色可以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡， 这样能让花生糖更酥脆；（2）将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时候不要等完全凉， 那样容易碎。

做花生糖融化白糖时为什么一块块

1、融化白糖的时候要加水的。做花生糖的做法如下：所需原材料：主料：花生仁（炒）300克、白糖110克。辅料：麦芽糖35克、清水60毫升。第一步：烤箱140度，20分钟把花生烤酥香，待放晾后反花生红衣去掉。

2、就是未受潮的糖，当糖本身含水量多时，即使干寒冬季气候里也能结块。 因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。

3、不用放别的，是你熬白糖的时间不够长，白糖也少了，不会包不住的。

4、花生糖不硬的原因一般是糖放少了，或者是没有趁热定型。白糖一直熬到滴入冷水中凝固变硬，才加入花生芝麻一起翻炒，立马倒入盆中熬的糖就像变回白砂糖一样，全是松散的。

5、做出的花生糖凝不成块，是因为水分太多，可以再放进锅里熬，把水分蒸发掉。花生糖，是一种古老的传统小吃，采用花生米、蔗糖、液体葡萄糖（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。

6、做出的花生糖凝不成块，是因为水分太多。花生糖的正确做法如下：花生入微波炉中高火2分钟，取出去皮，掰成2瓣。放入一点黄油，蜂蜜，砂糖。微波炉中高火1分钟，拿出，搅拌均匀。