酸梅怎么做酸梅汤，酸梅怎么做

目录导读

• 1、酸甜话梅的腌制方法
• 2、如何制作酸梅
• 3、酸梅怎么腌制好吃
• 4、自腌酸梅怎么做如何做好吃
• 5、请教酸梅汤怎样做才好吃?

酸甜话梅的腌制方法

腌酸梅的做法步骤 步骤 1 新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油步骤 2 一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里 步骤 3 玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐。

制作方法 1白萝卜去皮切铅笔粗细的条，用盐腌渍一小时，然后倒掉腌出来的汁水备用 2取话梅姜丝白糖一起煮开，煮成梅汁糖的多少自己把握了，可以煮化后尝尝，不行再加点，太甜也不怕可以加水 3。

准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。准备一个大碗，将白糖和盐混合在一起，加入适量的五香粉、辣椒粉、香叶和八角，搅拌均匀。将洗干净的青梅或话梅放入碗中，用手捏搓几下，使其表面均匀沾上调料。

料理步骤1青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润2用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味注意别太用力，以免碎掉把搓好的青梅和盐倒入罐子，加盖，腌渍需至少3天3接着将梅子取出。

制作步骤： 把话梅倒进漏网里，用冷水浸泡一晚，早上拿出来晒干。 制作盐水，以清水 1 升加入适量盐搅拌均匀。 用细砂糖洒在晒干的话梅上，不要太多，一粒话梅只用撒上 3 到 4 粒砂糖就够了。

自制话梅的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 尽量挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。步骤 2 space 把青梅放入干净的容器中，倒入1斤盐。

如何制作酸梅

1、酸梅的腌制方法 洗净酸梅：酸梅洗净捞出，沥水晾干备用。有条件的可用厨房纸巾吸干水分。清洗工具一定要无油，以免后期腌制过程中会发霉变质。

2、水洗及日晒：酸梅制作过程之水洗目的乃是以淋水方式洗去附 著于梅子表皮之灰尘、夹杂物等，同时将多余之盐份洗出，所 以水洗的时间须配合用盐量的多寡而增减。

3、把酸梅洗干净，放在烧开水的锅里烫一下，当有一点被烫熟时，捞起来晾干一些水分，表面感觉不湿就可以了。

4、酸梅洗净捞出，沥水晾干。干净无油玻璃瓶用开水烫后晾干。在玻璃瓶底部撒一层盐，放入酸梅，再将一些盐倒入，盖好瓶盖摇晃一下，最后在上面撒一层盐。

5、如何简单腌制酸梅：要腌制酸梅并不需要太多的材料和步骤。首先，将新鲜的酸梅用清水洗干净，晒干备用。然后把适量的盐和糖混合在一起，并撒在酸梅上，把酸梅放进干燥透风的地方晒干。

6、先将摘下来的新鲜酸梅洗干净，然后晒干，再预备一个干净的玻璃瓶，先在瓶底撒上一层薄盐，再放一层果，再放上一层盐，如此类推，盐和果互相间隔，越往上盐放得越多，一直到放满为止，最后用瓶盖密封置于通风处就可以了。

酸梅怎么腌制好吃

步骤首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂。然后沥水晾干。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸。步骤等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里，撒上300克盐，然后盖上盖子，静候3天。

第1步、酸梅清洗干净，晾干水分。第2步、洗的时候关键是把蒂部去掉，这个蒂带点黑黑的须的。第3步、找个东西，能盖盖子密封的容器，洗干净晾干。第4步、酸梅放一些进去罐子里。

要腌制酸梅并不需要太多的材料和步骤。首先，将新鲜的酸梅用清水洗干净，晒干备用。然后把适量的盐和糖混合在一起，并撒在酸梅上，把酸梅放进干燥透风的地方晒干。整个过程中记得用干净的容器盛放酸梅，以避免细菌污染。

自腌酸梅怎么做如何做好吃

酸梅洗净捞出，沥水晾干。干净无油玻璃瓶用开水烫后晾干。在玻璃瓶底部撒一层盐，放入酸梅，再将一些盐倒入，盖好瓶盖摇晃一下，最后在上面撒一层盐。

要腌制酸梅并不需要太多的材料和步骤。首先，将新鲜的酸梅用清水洗干净，晒干备用。然后把适量的盐和糖混合在一起，并撒在酸梅上，把酸梅放进干燥透风的地方晒干。整个过程中记得用干净的容器盛放酸梅，以避免细菌污染。

酸梅腌制的方法如下：材料准备：每斤青梅配150克盐、密封玻璃瓶等等。青青的梅子准备好，洗干净，挑去坏果。洗干净后晾干（不能带一点水），准备盐。准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干，也不能有一点水或者油。

自腌酸梅的做法 步骤1 青青的梅子，诱人吧~步骤2 洗净晾干（不带一点水哦），准备盐~步骤3 可以密封的玻璃瓶洗净晾干~步骤4 按每斤150克盐的比例装瓶。封好。

酸梅放进容器，撒盐腌制3－5天。酸梅和汤倒入锅中煮开，加冰糖，烧开后把酸梅晾凉，撒白砂糖腌制1－2天。腌制好的酸梅倒入玻璃罐，加白砂糖密封放置在阴凉处，保存一个月即可。酸梅一般指青竹梅。

步骤 1 新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油。步骤 2 一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里 步骤 3 玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐黄色，即可食用。

请教酸梅汤怎样做才好吃?

1、配料：甘草4片、洛神花6朵、陈皮6片、桂花 3克、水1800ml、冰糖50克、清水500毫升、冷水500毫升 酸梅汤的做法 步骤1 所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。

2、酸梅汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。请点击输入图片描述 2 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。

3、问题七：酸梅汤怎么做才好喝 酸梅汤制作方法材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

4、洗干净后放水里泡半小时自制古法酸梅汤的做法 步骤6 将刚泡的材料连水一起倒入养生壶后继续加水。我的养生壶是5L的，加到满。煮40分钟自制古法酸梅汤的做法 步骤7 一定要冷藏，凉了才好喝。