地瓜丸子怎么做,地瓜丸子怎么做好吃又简单视频教程

目录导读

• 1、炸红薯丸子红薯和面粉的比例是多少?
• 2、怎么炸酥脆炸红薯丸子
• 3、红薯丸子怎么做又酥又好吃
• 4、红薯粉怎么做红薯丸子

炸红薯丸子红薯和面粉的比例是多少?

炸红薯丸子红薯和面粉的比例是1：5 【炸红薯丸子】原料：红薯、糯米粉。做法：红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉（按红薯1/4的量）和匀，如果太干可以加入少许的牛奶。

用料 红薯 400克 面粉 120克 食用油 适量 妈妈教炸的红薯丸子的做法 红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥 红薯泥加入面粉揉匀备用。

加面粉（红薯粉亦可），面粉的分量大概是红薯的三分之二吧，然后加少许糖，根据个人适应口味而加。混在一起搅匀，用手不停揉捏。反复揉捏混合物，直到它被揉成一个面团形状和硬度的状态，就可以了。

做红薯丸子，要加面粉和糯米粉，按1：1的比例混合（ 50%面粉+50%糯米粉）丸子口感才会外酥里嫩，不油腻，放凉后也不软塌、不发硬；丸子要高油温下锅，有利于快速定型，而且不会吸太多油。

怎么炸酥脆炸红薯丸子

1、红薯蒸熟，去皮，取250g。趁热，用工具捣烂，加入糯米粉，奶粉，糖，捣均匀。不烫的时候用手揉压成团。如果觉得太干可以适当加点牛奶，但注意要一点点的加。如果太湿适当再加点粉，因为番薯的水分不一定相同。

2、炸红薯丸子的做法 红薯洗净削皮，切成小片。放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂，要很软的状态。（红薯品种不同，时间会有差异）盘子中的水倒掉，红薯片转移到大碗中，用勺子压碎。压到这种薯泥的状态。

3、或可在家中自行制作，方法如下：先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。

4、第四步锅中倒入油烧到四五成热，先后放入红薯丸，轻轻地搅拌肉丸子，防止粘连在一起，炸至所有上调，色泽金黄，即可出锅了。

5、用料 红薯 400克 面粉 120克 食用油 适量 妈妈教炸的红薯丸子的做法 红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥 红薯泥加入面粉揉匀备用。

红薯丸子怎么做又酥又好吃

油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。

炒锅中洗净，烧热放入适量的食用油。油温至五成热，放入生的红薯丸子。我们放入红薯丸子时，可以沿着锅边放入，这样防止红薯丸子不溅油。一定要用中小火慢慢炸才可以，这样才能外酥里嫩以致红薯丸子不会变焦。

备食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟，勺子压成泥。加入糯米粉白糖，筷子搅拌成絮状。红薯糯米粉揉成均匀的小圆团。炒锅按炒菜按键，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。用筷子翻红薯丸子，丸子油煎至黄色。

一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。 起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。 甜度自己适当调整，喜欢甜可以再加点糖，不喜欢甜可以减少甜量，还有要看红薯本身的甜度。

第一步提前准备2根红心图片红薯，这类红薯水份少，口感细腻糖度高，熟芝麻，白砂糖适当。红薯自来水清洗掉表面的土壤，削掉表皮切成薄片，放进炒锅，蒸10数分钟，能用筷子轻轻松松扎透，就蒸熟了。

红薯粉怎么做红薯丸子

把红萝卜、马蹄切碎；干虾仁 香菇泡发；香菇切碎，猪肉买的时候让老板切碎。加入红薯粉，三小杯（买电饭锅送的那个透明小杯，如果是一次性杯就一杯半或者两杯，个人自定），放半杯水，接着就用筷子搅匀。

取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

线面：50克（加线面的目的是为了增加番薯丸皮的粘度是用蒸熟的地瓜加地瓜粉和好的的面团来增加粘性，加线面的更好看。） 肉馅一碗，肉馅可根据自己的爱好做，做成包子馅那样就行了。

炸红薯丸子的练习步骤 红薯丸子怎么炒：1 1材料：红薯粉、油、糖。炒地瓜丸子的步骤：2 2地瓜洗净，去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟。地瓜丸子怎么炒：将3个3熟的地瓜去皮。