银耳黄瓜凉菜怎么做才好吃，银耳黄瓜凉菜怎么做

目录导读

• 1、银耳和黄瓜怎么拌凉菜
• 2、银耳凉拌菜的做法有哪些?
• 3、银耳和黄瓜可以凉拌吗
• 4、银耳做凉菜用不用开水煮?
• 5、银耳拌黄瓜的做法

银耳和黄瓜怎么拌凉菜

1、锅中水烧开，放入银耳焯2分钟捞出过凉沥干水分放入盘中，放入黄瓜和香菜，倒入料汁拌匀即可。

2、步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

3、黄瓜两根洗净。银耳用水泡发，多洗几次。银耳择小朵入开水中煮一分钟。黄瓜拍碎切段。将黄瓜银耳放入大碗中，加入用醋和生抽调好的蒜泥。搅拌均匀，加少许香油即可。

4、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。

5、干银耳用凉水浸泡变软。剪成小朵，煮沸后使用。黄瓜、胡萝卜清洗干净，晾凉的银耳和大蒜准备好。黄瓜切条，胡萝卜切细丝。大蒜打成蒜蓉。处理好的食材倒入大碗中。

银耳凉拌菜的做法有哪些?

1、银耳做法凉拌菜 做法一 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

2、做法：干银耳清水泡发 洗去杂质撕成小朵 水烧开放金针菇着焯一分钟 然后下入银耳搅拌一圈 十几秒钟就关火，然后捞出过凉水。银耳属于菌类，要焯水才能食用。黄瓜和萝卜切丝，香菜和蒜切成沫。银耳和金针菇既挤干水分。

3、做法：将干银耳提前一晚放在冷水中浸泡，制作时取出沥干水分，然后再将其撕成小块。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。

银耳和黄瓜可以凉拌吗

1、可以。主料：银耳200g。辅料：彩椒半个、黄瓜1棵、大蒜适量、生抽适量、食醋适量、香油适量、绵白糖适量、食盐适量。凉拌银耳的做法 食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。

2、锅中水烧开，放入银耳焯2分钟捞出过凉沥干水分放入盘中，放入黄瓜和香菜，倒入料汁拌匀即可。

3、干银耳用凉水浸泡变软。剪成小朵，煮沸后使用。黄瓜、胡萝卜清洗干净，晾凉的银耳和大蒜准备好。黄瓜切条，胡萝卜切细丝。大蒜打成蒜蓉。处理好的食材倒入大碗中。

4、银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，盐，陈醋，香油 2 银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。

5、黄瓜 200g 水发银耳 150g 辅料 香油 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 蒜 适量 步骤 黄瓜两根洗净。银耳用水泡发，多洗几次。银耳择小朵入开水中煮一分钟。黄瓜拍碎切段。

6、用料 主料银耳1朵黄瓜1根香菜2棵 辅料大蒜3个生抽1勺麻油半勺辣椒油1勺精盐少许白糖1勺 银耳拌黄瓜的做法 银耳泡一下 撕成小朵去除根部。

银耳做凉菜用不用开水煮?

1、银耳是生的，要做凉拌菜的话，银耳泡发以后用开水煮一下再做。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，再焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中。

2、银耳是一种补品，有滋阴润肺的功效。虽然银耳经过泡发就可以做菜了，但因为银耳是生的，所以在做凉菜时一定要先用水煮一下。下面就给大家介绍用银耳做凉菜的方法。

3、银耳凉拌需要煮一下。银耳是生的，凉拌银耳需要先用冷水将银耳泡发，用开水煮一下后再用凉开水漂洗，最后加入调料拌均匀。银耳富有天然植物性胶质，具有滋阴的作用，是可以长期服用的食品。

银耳拌黄瓜的做法

1、做法：1银耳泡发后撕成小朵，黄瓜拍扁切段备用。2调个料汁：蒜末熟芝麻少许盐糖3勺生抽2勺醋1勺辣椒油半勺香油调匀。

2、步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

3、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。