烤鸡的家常做法！烤鸡家常做法烤鸡的做法大全

目录导读

• 1、烤箱烤鸡的做法
• 2、蒜蓉烤鸡怎么做
• 3、怎样自制烤鸡!?

烤箱烤鸡的做法

1、将买回来的鸡块清洗干净沥干水份。并去掉多余的脂肪。鸡腿清洗干净以后划上几刀。用：生抽，糖，黑胡椒粒，酒腌制 将腌制好的鸡块放入烤箱（120°）定时30分钟。

2、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在大小合适的盆中调制浆。

3、【具体做法】三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡屁股，从肚子劈开。用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

4、烤箱180预热2分钟，后放入整鸡到烤架，鸡下面放入烤盘接油，然后把温度不变，调成旋转烤，时间调制30分钟。这样烤鸡就会在烤箱旋转烤起来，然后等到半个小时后，用蜂蜜或者蜂蜜水均匀的涂抹到鸡身上。

5、烤箱烤鸡块的做法 准备材料 鸡肉切块，鸡蛋打散倒入酒和咖喱粉，大蒜粉，黑胡椒粉，盐，搅拌均匀。面包糠燕麦片椰蓉搅拌均匀 鸡块在鸡蛋混合液中搅拌匀浸泡一会儿，放入燕麦片混合物中抓匀 200度，15-20分钟。

蒜蓉烤鸡怎么做

1、经典蒜香烤鸡的做法 将三黄鸡洗净，从肚子中间剖开，放锅里注入水没过鸡身，放少许盐，放2个八角。水来煮五分钟左右。将鸡取出晾干。将土豆切滚刀块儿，放屉上。可以底下煮鸡，屉上一起蒸土豆至七分熟。

2、将光鸡里外用调味料抹均匀，肚子里也要灌上调味料。将鸡和调料一起倒入食品袋中，放入冰箱腌48小时，中途翻几次。把腌好的鸡取出，用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜、蒜蓉擦干水分，穿上烤叉。

3、再加入5克五香粉。接着加入8ml的耗油，为了好上色。一头蒜捣成蒜蓉，我这个蒜呢方的有点久了，长了点小芽芽，没关系不影响使用，烤出来还更漂亮呢。

4、将牙好的鸡翅放少许盐、生抽、蚝油、沙姜蒜茸、白砂糖、料酒、少许食用油腌制半小时。码盘，把腌制好的鸡翅均匀码在微波炉烤盘上，我没有烤盘，就用蒸篦代替啦。将微波炉调到烧烤模式，火力220，叮25分钟。

怎样自制烤鸡!?

做法：把鸡放入开水中煮5分钟左右；用料酒、盐、味精均匀涂抹鸡身，腌制半小时；再用麦芽糖涂抹鸡身；把鸡放入烤箱，胸部烤25分钟，背部靠20分钟。取出淋上香油即可。

腌制方法如下：土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分按摩。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易按摩，还不会弄脏手。

将杀好的鸡去头去尾、除内脏，再将腹部切开，放入锅中加入盐水没过鸡背，浸泡两小时。根据个人口味，用蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料调制一碗烧烤料备用。