用高压锅一键搞定色香味俱全的干锅排骨，绝对让你吃到嗨

2、把姜切小块，放入炒勺的热油里，炸出香味

3、放入排骨煸炒

4、炒的时候不用大火，中火就可以，放入蒸鱼豉油和五香粉慢慢炒，把排骨慢慢炒出油，炒到排骨外皮微焦的状态，同时加盐炒匀

5、放入压力锅，不要加水，把炒勺底部剩余的油也一起倒入，盖好压力锅，有排骨档的可以选择排骨档，压力锅没有档位的设定时间15分钟，时间到自然放气

6、空余时间里把洋葱切成小块

7、时间到，自然放气开锅，排骨已熟，油汪汪的，放入洋葱块，在启动压力锅加热，不用盖盖子，炒出葱香味即可

厨房小语：

切记，不要加水。

蒸鱼豉油可以用生抽等替换，按照自己现有的调料调味。

喜欢辣味的可以放点干辣椒段，更加入味。