家常鲈鱼的做法(家常鲈鱼的做法视频教程)

目录导读

• 1、家常鲈鱼怎么做好吃又简单
• 2、家常红烧鲈鱼怎么做
• 3、红烧鲈鱼的家常做法简单好吃
• 4、秘家常鱼的做法美味又下饭

家常鲈鱼怎么做好吃又简单

1、做法：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

2、第一，清蒸鲈鱼：首先将鲈鱼宰杀干净后，在鱼身上刻上三刀，然后用盐、姜丝和料酒腌制20分钟。接着，准备一个大蒸锅，放入水后烧开，再将鲈鱼放在盘中，蒸15分钟即可。

3、清蒸鲈鱼，是一道非常简单的家常菜，即使是不太会做饭的人也能轻松上手。今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。

家常红烧鲈鱼怎么做

1、【步骤一】：首先把鱼鳞鳃去除干净，把鱼的肚子里边的内脏去掉后把黑膜清理干净，用流动水把鲈鱼冲洗干净后把鲈鱼的正反两面打上一字花刀。

2、如何做家常红烧鲈鱼制作方法：鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒。

3、取适量姜丝和葱段放入碗中，加几勺料酒抓几下。姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。鲈鱼处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀，鱼身两面涂抹上姜、葱、料酒，再摆上适量姜丝葱段，腌制十分钟。

4、购买新鲜的鲈鱼：选择新鲜的鲈鱼是制作美味红烧鲈鱼的第一步。鲈鱼应该具有明亮的眼睛、光滑的鳞片、自然散发清香的气味。去腥处理：如果鲈鱼有腥味，可以用盐或柠檬汁擦拭鲈鱼的表面，然后用清水冲洗干净。

5、鲈鱼背上划上花刀，姜蒜辣椒切片备用。将鱼全部煎至微黄。锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味，倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。放入盐和糖，倒入清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁。

6、制作步骤：鲈鱼去内脏洗净，小心不要被背鳍上的刺扎到，切花刀。鸡蛋打散，放入鲈鱼蘸一下。锅中倒入油，烧热后，放入鲈鱼，煎至两面金黄后，倒入剩下的蛋液，待蛋液凝固，捞出鱼备用。

红烧鲈鱼的家常做法简单好吃

方法/步骤 首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻（早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用）。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。

红烧鲈鱼做法如下：主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。

如何做家常红烧鲈鱼制作方法：鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒。

红烧鲈鱼的家常做法简单好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么有人显老，有人显年轻？元元生活小知识 2023-11-24 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 鲈鱼背上划上花刀，姜蒜辣椒切片备用。将鱼全部煎至微黄。

秘家常鱼的做法美味又下饭

1、蒸锅放足量水，锅肉放篦子，鱼直接放上，这样蒸的过程中多余的汤汁就都滤掉了。这一步很关键，蒸鱼出来的汤汁很腥，一定舍弃。这是蒸鱼好吃的秘诀！上蒸锅，设定8 分钟。蒸好后焖一两分钟，开盖装盘。

2、鱼的做法多种多样，可以红烧、清蒸、炖汤。一般红烧比较好吃，也可以做成糖醋。大部分家常做法是红烧，先把鱼洗净，去除多余部分。鱼身两侧切几刀便于入味，葱姜料酒加一点点盐去腥。腌制29分钟。

3、啤酒炖鱼好吃又简单，家常做法如下：工具/原料草鱼、啤酒、豆腐、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角。草鱼背部切成块状。

4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。