还记得街头卖羊肉串的小摊吗？据说他家的生意就是被这个小吃给挤垮的！
记得好像是在青岛的街头，我就看到过维吾尔人卖烤羊肉串的，钎子是一次性的竹签子，完全是油炸出来的，先不说用油炸出来的羊肉串正宗与否，当时我站在街口轻轻一嗅，就辨别出那不是新疆的羊肉。不过那家烤肉摊子——如果还算烤肉的话——生意似乎倒还不错，一直没断过人。之所以改用油炸，估计很大的原因是不得已为之，烤羊肉串过程中会产生大量的油烟，油烟扰民，影响他人——反正如今的专家都跟疯狗一样，逮着什么都死死咬着说是制造PM2.5的元凶——这烤肉的油烟这么大，自然是罪大恶极，祸国殃民了！这不就有的人开始琢磨了怎样才能够发财致富的门道，据说就有人已经发明了一道小吃还比羊肉串卖的好！
洋葱，有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，19世纪传到日本（明治时期），20世纪初传入中国。
食材：花生米200g、油1茶匙、精盐1/2茶匙、陈醋4茶匙、白糖2茶匙、酱油1茶匙、洋葱、辣椒
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1、花生米挑选干净洗净晾干。
2、炒锅里倒进油，倒进花生米用小火翻炒。
3、炒到花生米变色并有轻微噼啪声时盛出。
4、洋葱切成小粒、辣椒切碎。
5、炒锅里倒进陈醋、酱油、白糖、精盐，用小火炒成稍微粘稠的酱汁。
6、花生米放凉后拌进辣椒碎、洋葱粒，浇进烧好的酱汁拌匀。
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