西红柿这样的做法很少见，简单易学，调节肠胃助消化！

二、西红柿鱼片汤

食材：草鱼一条、西红柿、小葱、蒜瓣、生姜、细盐、玉米淀粉

做法：1.提前将草鱼清洗好，改刀切片备用；

2.西红柿背部切十字，用100度的开水浸泡10分钟，去皮；

3.将盛有鱼片的碗里倒入玉米淀粉，再倒入植物油和细盐搅拌均匀，腌制20分钟；

4.将姜片切成丝、小葱切成葱花、蒜瓣切成蒜末，起锅热油，倒入蒜末爆香；

5.倒入西红柿炒出红油，加入1碗开水，煮沸后再加入姜丝煮5分钟；

6.将腌制好的鱼片一片一片放入锅中，再倒入提前备好的葱花，煮最后1分钟即可出锅食用。

三、金针菇西红柿肥牛锅

食材：精品肥牛、金针菇、西红柿、油菜、食盐、葱段、姜片、泡椒、橄榄油

做法：1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控净水分，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块备用；

2.锅中烧水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫；

3.锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味，放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁；

4.锅中加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟；

5.放油菜和金针菇和适量的食用盐，放入烫过的肥牛关火，即可食用。

四、西红柿炖豆腐

食材：西红柿，豆腐，葱，蒜，花生油，料酒，生抽，盐，白糖，蚝油，香油

做法：1.西红柿洗净放入锅中轻烫10秒钟左右剥去外皮切成小的西红柿丁；

2.把豆腐切成大小均匀的豆腐块，然后焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用；

3.起锅烧油，加入切好的葱姜蒜末爆香，加入适量的料酒和生抽；

4.放入番茄丁加一点点白糖和少许蚝油，翻炒均匀并且炒出番茄汁；

5.放入切好的豆腐块翻炒均匀，加适量的盐调味儿，盖上锅盖中火炖制

6.汤汁被豆腐完全吸收后关火，盛出撒上葱花即可食用！