目录导读
家常溜鱼段的做法
1、将箭头鱼去除内脏和头部，洗净后切成小段，控干水分；放入盐、少许花椒粉和一小勺料酒；放入适量面粉和淀粉；拌匀。
2、材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。
3、半小时耗时 普通难度 溜鱼段的做法步骤 请点击输入图片描述 1 龙利鱼切块，加入盐、白胡椒粉腌制。请点击输入图片描述 2 胡萝卜切丁和青豆一起放水里焯熟、姜蒜切末。
4、草鱼洗净，切稍厚的片，用料酒、生抽、鸡粉和姜粉稍腌制一会儿。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。晃动锅子，让鱼片在温油中滑熟。
5、溜鱼段家常做法：带鱼处理干净，切段。取一大碗，放入带鱼、盐、料酒、花椒粒，腌制10分钟。入沸水锅中加少许盐汆烫，捞出过冷水使其保持碧绿，攥干水分，切小段。
熘鱼段的做法,熘鱼段怎么做好吃,熘鱼段的家常
材料：净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），精盐、精各1/3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1/2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。
把鱼去除内脏和鱼鳃切成2厘米的鱼段，用料酒1勺食盐腌制半小时。腌制好的鱼用淀粉抓匀。起锅烧油至七成热，一段一段下鱼不要粘连炸制发硬定型捞出。
溜鱼段家常做法：带鱼处理干净，切段。取一大碗，放入带鱼、盐、料酒、花椒粒，腌制10分钟。入沸水锅中加少许盐汆烫，捞出过冷水使其保持碧绿，攥干水分，切小段。
溜鱼段带鱼的做法
1、将箭头鱼去除内脏和头部，洗净后切成小段，控干水分；放入盐、少许花椒粉和一小勺料酒；放入适量面粉和淀粉；拌匀。
2、带鱼收拾清洗干净，控干水分，切成菱形段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。02 里脊肉用水冲洗一下，控干水分，切成4公分左右长，2公分左右宽的段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
3、——【烹饪制作步骤】：——①、准备一条鳕鱼，鳕鱼一般都是冷冻的，无头无内脏。把鳕鱼剪去鱼鳍和鱼尾，把鱼腹里的黑膜去除，因为那个东西很腥。②、把鳕鱼清洗干净，用刀切成小块或者小段，肉比较厚的地方要斜刀切。
4、主料：鱼块（最好选择肉多刺少的海鱼）时令蔬菜，辣椒段 做法：1 鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。2 取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。
5、做法： 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。 将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。 洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼，然后加盖煮。
做法,糖醋梭鱼段怎么做好吃,糖醋梭鱼段的家常做法
1、制作方法：将梭鱼去鳞片，去内脏，洗干净切块。将姜葱蒜切丝待用。锅内少许油，放入姜蒜丝，放入梭鱼，煎至两面微黄。加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、香菜，大火煮十分钟转小火。最后入盐、鸡精出锅。
2、糖醋鱼段的做法步骤 1 将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。2 将淀粉、面粉按1：1比例调配，加入蛋清、适量水调成面糊。3 将鱼段裹面糊，入烧至180左右的锅中，中火炸制。
3、步骤：准备食材。梭鱼洗净、去掉内脏黑膜，表面抹盐，加两勺料酒腌制15分钟。调制碗汁：糖2调味匙、醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐半调味匙、料酒4勺，适量水搅匀。准备调料：大葱切段、姜、蒜切片。
4、菜式2-糖醋鱼段 食料准备：主料：梭鱼 配料：姜丝、蒜片、葱花、面粉、淀粉、番茄酱、糖、盐、料酒、蛋清、胡椒粉各适量 制作方法：将鱼去鳞片，去内脏，洗干净切成中指般粗的鱼段。
5、梭鱼怎么做好吃 糖醋梭鱼段 材料：梭鱼，面粉、淀粉、料酒、蛋、胡椒粉、盐、番茄酱、糖、醋、姜丝、蒜片、葱丝适量。将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
6、步骤葱姜蒜切片，数粒花椒，四个八角备用。步骤梭鱼清洗后切断儿，加入盐，白胡椒粉，白糖，料酒腌制半个小时。步骤醋，生抽，红烧酱油，白糖，调汁儿。
溜带鱼段的家常做法
1、食用油适量 溜带鱼的做法步骤 1 带鱼处理干净，切段。2 取一大碗，放入带鱼、盐、料酒、花椒粒，腌制10分钟。3 入沸水锅中加少许盐汆烫，捞出过冷水使其保持碧绿，攥干水分，切小段。
2、做法：1 鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。2 取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。
还没有评论，来说两句吧...