要说到红烧肉，不管你是北方还是南方人都爱吃，爱吃的人太多了，只是因为这个红烧肉确实好吃。虽然都叫红烧肉，但做法也有千万种，今天呢我来这一道红烧肉，这方法挺好的，大家可以收藏了试试，也许你会爱上这道菜的哦。
准备一块的五花肉，肉质要好，肥瘦相间，再把五花肉切成大小均匀的块。
五花肉
锅中加入水，下入五花肉块、料酒大火煮开。
煮
把这个五花肉给煮出血沫来。
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五花肉
捞出来然后冷水冲洗干净，再给控掉水分。
五花肉
锅中加入水。
水
再加入几块的冰糖熬糖色，冰糖熬糖色可以开胃上色。
糖色
熬到如下图的颜色就可以了。
糖色
再把五花肉给下入锅中。
五花肉
给翻炒一下，炒上色，然后往锅中加入水，水要没过五花肉块。
炒
再加入葱姜、八角、桂皮、香叶。
下料
再加入红烧酱油。
酱油
再往锅中加入鹌鹑蛋，是煮熟的鹌鹑蛋。
蛋
再往锅中加入盐、鸡精调味。
调味
再大火煮开，转小火煮上四十五分钟。
煮
煮好之后再给大火收汁。
红烧肉
出锅之后撒上一点的葱花、香叶就可以了。
红烧肉
这样的菜超级的美味，有喜欢吃的朋友可以试试。
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